Boisson chaude au lait d’amande et épices douces - maladie de Wilson

[Recette] Boisson chaude au lait d’amande et épices douces [/Recette]

📅 Publié le 11 février 2025

👩‍🍳 Difficulté : Facile

⏱️ Temps de préparation : 5 min

🔥 Temps de cuisson : 5 min

🍽️ Portions : 2 personnes

💰 Budget : Entre 3 et 6 €

💡 Pourquoi cette recette ?

Cette boisson réconfortante et parfumée est idéale pour une pause gourmande sans risque pour les personnes atteintes de la maladie de Wilson. Le lait d’amande, pauvre en cuivre, apporte une texture douce et crémeuse, tandis que les épices comme la cannelle et la vanille ajoutent une saveur délicatement sucrée et réchauffante. Sans produits laitiers et facile à digérer, cette boisson est parfaite pour un moment de détente.

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📝 Ingrédients

✅ 500 ml de lait d’amande sans sucre ajouté

✅ 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

✅ 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

✅ 1/4 cuillère à café de vanille en poudre

✅ 1 pincée de muscade moulue

✅ 1 pincée de gingembre en poudre (optionnel)

✅ 1 pincée de sel

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🔧 Matériel

✅ Casserole

✅ Fouet ou cuillère en bois

✅ Tasses de service

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🔪 Préparation

1️⃣ **Chauffage du lait**

Dans une casserole, verser le lait d’amande et chauffer à feu doux sans porter à ébullition.

2️⃣ **Ajout des épices et du sucrant**

Ajouter la cannelle, la vanille, la muscade, le gingembre (si utilisé) et le sirop d’érable. Mélanger avec un fouet pour bien incorporer les saveurs.

3️⃣ **Finition et service**

Laisser chauffer 2 à 3 minutes en remuant régulièrement. Verser dans des tasses et déguster immédiatement.

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📊 Informations nutritionnelles par portion

| Nutriments | Quantité |

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| Calories | 80 kcal |

| Glucides | 10 g |

| Protéines | 1 g |

| Lipides | 3 g |

| Cuivre | 0.02 mg |

💡 Le taux de cuivre est inférieur à 5% du maximum journalier recommandé.

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⚡ Conseils et variantes

✔️ **Variante plus gourmande** : Ajouter une cuillère à soupe de crème de coco pour une texture encore plus onctueuse.

✔️ **Alternative sucrée** : Remplacer le sirop d’érable par du miel d’acacia ou du sucre de coco, selon les préférences.

✔️ **Saveur personnalisée** : Infuser une étoile de badiane ou une gousse de vanille entière pour une note aromatique encore plus riche.

Recette créée par Mégane Imbert.V