Cake Moelleux à la Fleur d’Oranger - maladie de Wilson
- contactdenis
- 9 févr.
- 2 min de lecture
### **[Recette] Cake Moelleux à la Fleur d’Oranger [/Recette]**
📅 **Publié le 11/02/2025**
👩🍳 **Difficulté** : Facile
⏱️ **Temps de préparation** : 10 min
🔥 **Temps de cuisson** : 35 min
🍽️ **Portions** : 6 personnes
💰 **Budget** : Entre **5 et 10 €**
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### **💡 Pourquoi cette recette ?**
Ce cake délicatement parfumé à la fleur d’oranger est une douceur simple et raffinée. Son moelleux et sa légèreté en font un dessert ou un goûter idéal, tout en respectant une alimentation pauvre en cuivre.
Cette recette vous est offerte par Mégane Imbert.
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### **📝 Ingrédients**
✅ 200 g de farine blanche
✅ 100 g de sucre roux
✅ 2 œufs
✅ 100 ml de lait entier
✅ 50 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
✅ 1 sachet de levure chimique
✅ 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
✅ 1 pincée de sel
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### **🔧 Matériel**
✅ 1 saladier
✅ 1 fouet
✅ 1 moule à cake
✅ 1 balance de cuisine
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### **🔪 Préparation**
#### *1️⃣ Préparation de la pâte*
🟢 Préchauffez le four à **180°C (th.6)**.
🟢 Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
🟢 Ajoutez l’huile, le lait et l’eau de fleur d’oranger, puis mélangez bien.
🟢 Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et le sel, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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#### *2️⃣ Cuisson du cake*
🟢 Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
🟢 Enfournez pour **35 minutes**, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
🟢 Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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#### *3️⃣ Repos et dégustation*
🟢 Laissez tiédir avant de démouler.
🟢 Servez avec un filet de miel ou un thé à la menthe pour encore plus de saveurs.
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### **📊 Informations nutritionnelles par portion**
| Nutriment | Valeur approximative |
|------------|----------------------|
| **Calories** | 220 kcal |
| **Protéines** | 5 g |
| **Lipides** | 8 g |
| **Glucides** | 30 g |
| **Cuivre** | **≈ 0,06 mg** (≈ 6 % du maximum journalier recommandé) |
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### **⚡ Conseils et variantes**
✔️ Ajoutez des zestes d’orange pour une saveur plus intense.
✔️ Remplacez une partie du lait par du yaourt pour un cake encore plus moelleux.
✔️ Servez avec un coulis de fruits rouges pour une touche de fraîcheur.
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Ce **cake moelleux à la fleur d’oranger** est une recette simple et parfumée, parfaite pour un goûter léger ou un dessert délicat. Facile à réaliser, il respecte une alimentation équilibrée et apporte une touche d’originalité à votre table.
**Recette créée par Mégane Imbert.**
#bon appétit !V
