Crumble aux Poires et à la Vanille - Facon Wilson
- Denis WebAnymous
- 8 févr.
- 2 min de lecture
📅 Publié le 08/02/2025
👩🍳 Difficulté : Facile
⏱️ Temps de préparation : 10 min
🔥 Temps de cuisson : 25 min
🍽️ Portions : 4 personnes
💡 Pourquoi cette recette ?
Ce crumble aux poires et à la vanille est un dessert gourmand et pauvre en cuivre, idéal pour les personnes atteintes de la maladie de Wilson. La poire fondante associée à un crumble doré et croustillant en fait une douceur parfaite à déguster chaude ou tiède.
Ingrédients
✅ Pour la garniture
3 poires (Williams ou Conférence)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de cannelle (optionnel)
✅ Pour le crumble
80 g de farine de blé
40 g de beurre doux
40 g de sucre en poudre
Préparation
🍐 1. Préparer les poires
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper les poires en petits morceaux.
Les disposer dans un plat allant au four et arroser avec le miel, la vanille et la cannelle.
🥄 2. Préparer le crumble
Dans un bol, mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et sabler la pâte avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
🔥 3. Montage et cuisson
Répartir le crumble sur les morceaux de poires.
Enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
❄️ 4. Repos et dégustation
Laisser tiédir avant de servir.
Déguster nature ou avec une cuillère de yaourt nature.
Accompagnements compatibles
🥛 Yaourt nature : Pour une touche de douceur.
🍯 Un filet de miel : Pour encore plus de gourmandise.
Astuces et alternatives
✅ Version sans beurre : Remplacez le beurre par de la compote de pommes pour un crumble plus léger.
✅ Ajout de croquant : Ajoutez quelques graines de sésame pour un léger croquant.
✅ Parfum supplémentaire : Un peu de zeste de citron apportera une touche fraîche et acidulée.
Bon appétit ! 🍽️✨
