Crumble aux Pommes et Cannelle - maladie de Wilson
- contactdenis
- 11 févr.
- 2 min de lecture
[Recette] Crumble aux Pommes et Cannelle [/Recette]
📅 Publié le 23/02/2025
👩🍳 Difficulté : Facile
⏱️ Temps de préparation : 15 min
🔥 Temps de cuisson : 30 min
🍽️ Portions : 6 personnes
💰 Budget : Entre 5 et 10 €
💡 Pourquoi cette recette ?
Ce crumble aux pommes et cannelle est un dessert réconfortant, alliant fondant et croustillant. Facile à réaliser, il est parfait pour une touche sucrée gourmande tout en respectant les restrictions alimentaires liées à la maladie de Wilson.
📝 Ingrédients
✅ 4 pommes (type Golden ou Pink Lady)
✅ 100 g de farine
✅ 80 g de beurre doux
✅ 50 g de sucre roux
✅ 1 cuillère à café de cannelle en poudre
✅ 1 sachet de sucre vanillé
✅ 1 pincée de sel
🔧 Matériel
✅ Un plat à gratin
✅ Un saladier
✅ Un couteau et une planche à découper
✅ Un four préchauffé à 180°C
🔪 Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2️⃣ Pelez et coupez les pommes en petits morceaux, puis disposez-les dans un plat à gratin. Saupoudrez-les de sucre vanillé et de cannelle.
3️⃣ Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés et émiettez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4️⃣ Répartissez cette pâte sur les pommes en couvrant bien la surface.
5️⃣ Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
6️⃣ Servez tiède, nature ou accompagné d’un yaourt nature ou d’une boule de glace vanille.
📊 Informations nutritionnelles par portion
| Nutriments | Quantité |
|-------------|----------|
| Calories | 250 kcal |
| Glucides | 35 g |
| Protéines | 2 g |
| Lipides | 10 g |
| Cuivre | 0.1 mg |
💡 Le taux de cuivre représente moins de 5% du maximum journalier recommandé, ce qui rend ce crumble idéal pour un régime pauvre en cuivre.
⚡ Conseils et variantes
✔️ Ajoutez des morceaux de poire pour une touche encore plus fondante.
✔️ Remplacez la cannelle par de la vanille pour une saveur plus douce.
✔️ Parsemez de quelques raisins secs pour une note sucrée naturelle.
Découvrez ce crumble aux pommes gourmand et facile à réaliser, parfait pour une touche sucrée réconfortante. Idéal pour les amateurs de desserts simples et authentiques, tout en étant adapté aux personnes suivant un régime pauvre en cuivre.
Recette créée par Mégane Imbert.
#bonappétit !V
