Crumble salé de légumes et parmesan - maladie de Wilson
- contactdenis
- 10 févr.
- 2 min de lecture
[Recette] Crumble salé de légumes et parmesan [/Recette]
📅 Publié le 20/02/2025
👩🍳 Difficulté : Facile
⏱️ Temps de préparation : 15 min
🔥 Temps de cuisson : 30 min
🍽️ Portions : 4 personnes
💰 Budget : Entre 5 et 10 €
💡 Pourquoi cette recette ?
Ce crumble salé allie le fondant des légumes et le croustillant du parmesan. Une alternative gourmande et légère aux gratins classiques, idéale pour un repas équilibré.
📝 Ingrédients
✅ 2 courgettes
✅ 2 carottes
✅ 1 poivron rouge
✅ 1 oignon
✅ 50 g de farine
✅ 50 g de parmesan râpé
✅ 30 g de beurre mou
✅ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
✅ Sel, poivre
🔧 Matériel
✅ Un plat à gratin
✅ Un couteau
✅ Une poêle
✅ Un saladier
🔪 Préparation
1️⃣ **Préparer les légumes**
Lavez et coupez les légumes en petits dés. Faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les légumes et laissez cuire 10 minutes à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2️⃣ **Préparer la pâte à crumble**
Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan et le beurre mou du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3️⃣ **Cuisson**
Préchauffez le four à 180°C. Répartissez les légumes dans un plat à gratin et recouvrez-les avec la pâte à crumble. Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
📊 Informations nutritionnelles par portion
| Nutriments | Quantité |
|-------------|----------|
| Calories | 220 kcal |
| Glucides | 25 g |
| Protéines | 7 g |
| Lipides | 10 g |
| Cuivre | 0.1 mg |
💡 Le taux de cuivre est inférieur à 5 % du maximum journalier recommandé, idéal pour un régime pauvre en cuivre.
⚡ Conseils et variantes
✔️ Ajoutez des herbes de Provence ou du thym pour relever le goût.
✔️ Remplacez le poivron par des champignons pour une autre saveur.
✔️ Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Ce crumble salé est une recette simple, délicieuse et adaptée aux personnes suivant un régime spécifique. Facile à préparer, il allie plaisir et nutrition en toute légèreté.
Recette créée par Mégane Imbert.
#bonappétit !V
