Crêpes fourrées au fromage blanc et miel - maladie de Wilson

[Recette] Crêpes fourrées au fromage blanc et miel [/Recette]

📅 Publié le 22/02/2025

👩‍🍳 Difficulté : Facile

⏱️ Temps de préparation : 10 min

🔥 Temps de cuisson : 15 min

🍽️ Portions : 4 personnes

💰 Budget : entre 5 et 10 €

💡 Pourquoi cette recette ?

Ces crêpes gourmandes et légères, garnies de fromage blanc et de miel, sont idéales pour un dessert ou un goûter. Elles allient douceur et équilibre tout en respectant les restrictions alimentaires liées à la maladie de Wilson.

📝 Ingrédients

✅ 150 g de farine blanche

✅ 2 œufs

✅ 250 ml de lait entier

✅ 1 cuillère à soupe d’huile neutre

✅ 1 cuillère à soupe de sucre blond

✅ 1 pincée de sel

✅ 200 g de fromage blanc nature

✅ 2 cuillères à soupe de miel doux

✅ 1 cuillère à café d’extrait de vanille

🔧 Matériel

✅ Poêle antiadhésive

✅ Fouet

✅ Louche

✅ Spatule

🔪 Préparation

1️⃣ **Préparation de la pâte à crêpes**

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et fouettez en versant progressivement le lait. Incorporez l’huile et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

2️⃣ **Cuisson des crêpes**

Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

3️⃣ **Préparation de la garniture**

Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le miel et l’extrait de vanille.

4️⃣ **Montage et service**

Garnissez chaque crêpe de la préparation au fromage blanc, repliez-les en deux ou en rouleaux et servez immédiatement.

📌 **Conseils et variantes**

- Vous pouvez ajouter un peu de zeste d’orange pour rehausser la saveur.

- Pour une version plus gourmande, parsemez les crêpes de quelques fruits frais comme des fraises ou des bananes.

**Découvrez cette recette simple et savoureuse, parfaite pour un dessert léger et équilibré. Faciles à réaliser, ces crêpes fourrées au fromage blanc et miel conviennent aussi bien aux personnes atteintes de la maladie de Wilson qu’à ceux qui recherchent une alternative saine aux desserts classiques. Une douceur à savourer à tout moment de la journée !**

#Bon appétit !V