Gâteau Léger aux Pommes et Fromage Blanc - maladie de Wilson
- contactdenis
- 9 févr.
- 2 min de lecture
### **[Recette] Gâteau Léger aux Pommes et Fromage Blanc [/Recette]**
📅 **Publié le 09/02/2025**
👩🍳 **Difficulté** : Facile
⏱️ **Temps de préparation** : 10 min
🔥 **Temps de cuisson** : 30 min
🍽️ **Portions** : 6 personnes
💡 **Pourquoi cette recette ?**
Ce **gâteau léger aux pommes et fromage blanc** est un dessert moelleux et savoureux, **pauvre en cuivre** et parfaitement adapté aux personnes atteintes de **la maladie de Wilson**. Il combine la douceur des pommes avec la texture onctueuse du fromage blanc, sans excès de matières grasses.
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### **Ingrédients**
- 2 pommes
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 200 g de fromage blanc nature
- 50 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
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### **Préparation**
#### 🍏 **1. Préparer les pommes**
1. Peler les pommes et les couper en fines lamelles.
2. Réserver quelques tranches pour la décoration.
#### 🥣 **2. Préparer la pâte**
1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
2. Ajouter les œufs, le fromage blanc, le lait et l’extrait de vanille.
3. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer les morceaux de pommes dans la pâte.
#### 🔥 **3. Cuisson du gâteau**
1. Préchauffer le four à **180°C**.
2. Verser la pâte dans un moule légèrement beurré et disposer les tranches de pommes sur le dessus.
3. Saupoudrer légèrement de cannelle si désiré.
4. Enfourner pour **30 minutes**, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
5. Laisser tiédir avant de démouler et déguster.
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### **Accompagnements compatibles**
🍯 **Un filet de miel** : Pour une touche de douceur supplémentaire.
🍨 **Un peu de fromage blanc** : Pour une version encore plus onctueuse.
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### **Astuces et alternatives**
✅ **Version plus parfumée** : Ajouter des zestes de citron ou d’orange dans la pâte.
✅ **Variante sans sucre** : Remplacer le sucre par une purée de banane ou de pommes.
✅ **Version plus gourmande** : Ajouter quelques raisins secs réhydratés.
Bon appétit ! 🍽️✨V
