Gâteau Moelleux à la Fleur d’Oranger - maladie de Wilson

[Recette] Gâteau Moelleux à la Fleur d’Oranger [/Recette]

📅 Publié le 27/02/2025

👩‍🍳 Difficulté : Facile

⏱️ Temps de préparation : 15 min

🔥 Temps de cuisson : 30 min

🍽️ Portions : 6 personnes

💰 Budget : Entre 5 et 10 €

💡 **Pourquoi cette recette ?**

Ce gâteau moelleux à la fleur d’oranger est un dessert parfumé et délicatement sucré, idéal pour une pause gourmande tout en respectant les recommandations alimentaires adaptées à la maladie de Wilson. Il est léger et facile à préparer avec des ingrédients simples et accessibles.

📝 **Ingrédients**

✅ 3 œufs

✅ 120 g de sucre

✅ 150 g de farine

✅ 1 sachet de levure chimique

✅ 100 ml de lait (préférer l’eau en bouteille si nécessaire)

✅ 80 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)

✅ 2 c. à soupe de fleur d’oranger

✅ 1 c. à café d’extrait de vanille

✅ 1 pincée de sel

🔧 **Matériel**

✔️ 1 saladier

✔️ 1 fouet

✔️ 1 moule à cake ou à manqué

✔️ 1 spatule

✔️ 1 balance de cuisine

🔪 **Préparation**

1️⃣ **Préparation de l’appareil à gâteau**

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l’huile, le lait, la fleur d’oranger et l’extrait de vanille, puis mélanger.

2️⃣ **Ajout des ingrédients secs**

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel.

Incorporer progressivement au mélange liquide tout en remuant délicatement avec une spatule.

3️⃣ **Cuisson du gâteau**

Préchauffer le four à **180°C**.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfourner pour **30 minutes**, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.

📊 **Informations nutritionnelles par portion**

| Nutriment | Valeur approximative |

|-----------|----------------------|

| Calories | 210 kcal |

| Protéines | 5 g |

| Lipides | 9 g |

| Glucides | 30 g |

| Teneur en cuivre | 0,08 mg (faible) |

⚡ **Conseils et variantes**

✔️ Ajoutez des zestes d’orange pour une touche plus fruitée.

✔️ Servez avec une sauce légère au yaourt et miel pour plus de gourmandise.

✔️ Remplacez l’huile par du beurre fondu pour une texture plus fondante.

🌟 **Un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger !** Facile à réaliser, ce gâteau à la fleur d’oranger séduira les amateurs de saveurs délicates tout en respectant une alimentation pauvre en cuivre.

**Recette créée par Mégane Imbert.**

#Bon appétit !V