Gratin de Courgettes et Pommes de Terre au Fromage Blanc facon Wilson

[Recette] Gratin de Courgettes et Pommes de Terre au Fromage Blanc [/Recette]

📅 Publié le 08/02/2025

👩‍🍳 Difficulté : Facile

⏱️ Temps de préparation : 15 min

🔥 Temps de cuisson : 35 min

🍽️ Portions : 4 personnes

💡 Pourquoi cette recette ?

Ce gratin de courgettes et pommes de terre au fromage blanc est une alternative savoureuse et pauvre en cuivre, idéale pour les personnes atteintes de la maladie de Wilson. L’association de la douceur des courgettes, de la fondance des pommes de terre et de l’onctuosité du fromage blanc crée un plat réconfortant et équilibré.

Ingrédients

✅ Pour le gratin

2 courgettes moyennes
3 pommes de terre moyennes
150 g de fromage blanc
1 œuf
50 ml de lait
40 g de fromage râpé (facultatif)
1 cuillère à café de muscade
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
Poivre noir (optionnel)

Préparation

🥔 1. Préparer les légumes

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les courgettes en rondelles fines.
Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.

🥄 2. Préparer l’appareil à gratin

Dans un bol, battre l’œuf avec le fromage blanc, le lait, la muscade, le sel et le poivre.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.

🔥 3. Montage et cuisson

Huiler légèrement un plat à gratin.
Alterner les couches de courgettes et de pommes de terre.
Verser l’appareil à gratin sur les légumes.
Ajouter le fromage râpé sur le dessus si désiré.
Enfourner pour 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant.

Accompagnements compatibles

🥗 Salade verte : Pour une touche de fraîcheur.

🥩 Blanc de poulet grillé : Pour un repas complet.

Astuces et alternatives

✅ Version sans fromage râpé : Pour un gratin plus léger, retirez le fromage râpé.

✅ Ajout d’herbes : Parsemez de ciboulette ou de persil pour rehausser les saveurs.

✅ Texture plus crémeuse : Ajoutez une cuillère de crème légère pour un résultat encore plus fondant.

Bon appétit ! 🍽️✨