Gâteau Moelleux à la Fleur d’Oranger - maladie de Wilson

### **[Recette] Gâteau Moelleux à la Fleur d’Oranger [/Recette]**

📅 **Publié le 11/02/2025**

👩‍🍳 **Difficulté** : Facile

⏱️ **Temps de préparation** : 10 min

🔥 **Temps de cuisson** : 25 min

🍽️ **Portions** : 6 personnes

💰 **Budget** : Entre **6 et 12 €**

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### **💡 Pourquoi cette recette ?**

Ce gâteau moelleux à la fleur d’oranger est une douceur délicatement parfumée, parfaite pour le goûter ou en dessert. Sa texture légère et fondante apporte une touche raffinée à une cuisine simple et équilibrée, tout en respectant une alimentation pauvre en cuivre.

Cette recette vous est offerte par Mégane Imbert.

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### **📝 Ingrédients**

✅ 200 g de farine blanche

✅ 100 g de sucre roux

✅ 3 œufs

✅ 100 ml de lait

✅ 80 g de beurre fondu

✅ 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

✅ 1 sachet de levure chimique

✅ 1 pincée de sel

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### **🔧 Matériel**

✅ 1 saladier

✅ 1 fouet

✅ 1 moule à gâteau

✅ 1 balance de cuisine

✅ 1 spatule

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### **🔪 Préparation**

#### *1️⃣ Préparation de la pâte*

🟢 Préchauffez le four à **180°C (th.6)**.

🟢 Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

🟢 Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien.

🟢 Incorporez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

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#### *2️⃣ Cuisson du gâteau*

🟢 Beurrez et farinez le moule, puis versez la préparation dedans.

🟢 Enfournez pour **25 minutes** jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

🟢 Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

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#### *3️⃣ Dressage et dégustation*

🟢 Laissez tiédir avant de démouler.

🟢 Saupoudrez d’un peu de sucre glace pour une touche élégante.

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### **📊 Informations nutritionnelles par portion**

| Nutriment | Valeur approximative |

|------------|----------------------|

| **Calories** | 290 kcal |

| **Protéines** | 6 g |

| **Lipides** | 12 g |

| **Glucides** | 38 g |

| **Cuivre** | **≈ 0,05 mg** (≈ 5 % du maximum journalier recommandé) |

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### **⚡ Conseils et variantes**

✔️ Ajoutez des zestes d’orange pour un parfum encore plus intense.

✔️ Remplacez le beurre par du yaourt nature pour une version plus légère.

✔️ Servez avec un filet de miel pour une touche gourmande.

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Ce **gâteau moelleux à la fleur d’oranger** est un pur moment de plaisir, idéal pour une pause sucrée tout en légèreté. Facile à réaliser, il allie douceur et parfum subtil pour un dessert raffiné et savoureux.

**Recette créée par Mégane Imbert.**

#bon appétit !V