Infusion chaude aux agrumes et gingembre - maladie de Wilson

[Recette] Infusion chaude aux agrumes et gingembre [/Recette]

📅 Publié le 11 février 2025

👩‍🍳 Difficulté : Facile

⏱️ Temps de préparation : 10 min

🔥 Temps d’infusion : 5 min

🍽️ Portions : 2 personnes

💰 Budget : Entre 5 et 10 €

💡 Pourquoi cette recette ?

Cette infusion réconfortante aux agrumes et au gingembre est idéale pour renforcer l’immunité et réchauffer l’organisme en hiver. Adaptée aux personnes atteintes de la maladie de Wilson, elle ne contient aucun ingrédient interdit et offre une boisson savoureuse, riche en antioxydants et pauvre en cuivre.

📝 Ingrédients

✅ 500 ml d’eau

✅ 1 orange bio

✅ 1 citron bio

✅ 1 petit morceau de gingembre frais (environ 2 cm)

✅ 1 bâton de cannelle

✅ 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

🔧 Matériel

✅ Casserole ou bouilloire

✅ Couteau

✅ Planche à découper

✅ Passoire fine

✅ Tasses

🔪 Préparation

1️⃣ **Préparer les ingrédients**

- Laver soigneusement l’orange et le citron, puis les couper en fines rondelles.

- Peler et râper finement le gingembre.

2️⃣ **Infuser les saveurs**

- Porter l’eau à frémissement dans une casserole.

- Ajouter les rondelles d’orange, de citron, le gingembre râpé et le bâton de cannelle.

- Laisser infuser à feu doux pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

3️⃣ **Finition et service**

- Filtrer l’infusion à l’aide d’une passoire fine.

- Verser dans des tasses et sucrer avec du miel si désiré.

- Servir chaud.

📊 Informations nutritionnelles par portion

| Nutriments | Quantité |

|-------------|---------|

| Calories | 30 kcal |

| Glucides | 8 g |

| Protéines | 0,5 g |

| Lipides | 0,1 g |

| Cuivre | <0,05 mg |

⚡ Conseils et variantes

✔️ Remplacez l’orange par de la clémentine pour une saveur plus douce.

✔️ Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche rafraîchissante.

✔️ Pour une version plus corsée, prolongez l’infusion de 5 minutes supplémentaires.

Recette créée par Mégane Imbert.