Moelleux aux Poires et Yaourt - maladie de Wilson
- contactdenis
- 9 févr.
- 2 min de lecture
### **[Recette] Moelleux aux Poires et Yaourt [/Recette]**
📅 **Publié le 09/02/2025**
👩🍳 **Difficulté** : Facile
⏱️ **Temps de préparation** : 10 min
🔥 **Temps de cuisson** : 25 min
🍽️ **Portions** : 6 personnes
💡 **Pourquoi cette recette ?**
Ce **moelleux aux poires et yaourt** est un dessert léger et **pauvre en cuivre**, idéal pour les personnes atteintes de **la maladie de Wilson**. L’association du yaourt et des poires donne un gâteau fondant, peu sucré et gourmand.
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### **Ingrédients**
- 2 poires
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 yaourt nature (125 g)
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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### **Préparation**
#### 🍐 **1. Préparer les poires**
1. Peler les poires et les couper en petits morceaux.
2. Réserver quelques tranches pour la décoration.
#### 🥣 **2. Préparer la pâte**
1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
2. Ajouter les œufs, le yaourt, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
3. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer les morceaux de poires à la pâte.
#### 🔥 **3. Cuisson du moelleux**
1. Préchauffer le four à **180°C**.
2. Verser la pâte dans un moule beurré et disposer les tranches de poires sur le dessus.
3. Enfourner pour **25 minutes**, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
4. Laisser tiédir avant de démouler et déguster.
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### **Accompagnements compatibles**
🍯 **Un filet de miel** : Pour une touche encore plus gourmande.
🍨 **Un peu de fromage blanc** : Pour une version plus onctueuse.
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### **Astuces et alternatives**
✅ **Version encore plus moelleuse** : Ajouter une cuillère à soupe de compote de pommes dans la pâte.
✅ **Variante parfumée** : Ajouter un peu de cannelle ou de zestes de citron.
✅ **Version sans beurre** : Remplacer le beurre par de l’huile végétale neutre.
Bon appétit ! 🍽️✨V
