Muffins aux Fraises et Yaourt - maladie de Wilson

### **[Recette] Muffins aux Fraises et Yaourt [/Recette]**

📅 **Publié le 11/02/2025**

👩‍🍳 **Difficulté** : Facile

⏱️ **Temps de préparation** : 10 min

🔥 **Temps de cuisson** : 20 min

🍽️ **Portions** : 6 muffins

💰 **Budget** : Entre **6 et 10 €**

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### **💡 Pourquoi cette recette ?**

Moelleux et fruités, ces muffins aux fraises et yaourt sont parfaits pour un goûter léger et gourmand. Faciles à réaliser et pauvres en cuivre, ils allient douceur et fraîcheur pour un plaisir sain et équilibré.

Cette recette vous est offerte par Mégane Imbert.

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### **📝 Ingrédients**

✅ 150 g de farine blanche

✅ 50 g de sucre

✅ 1 sachet de levure chimique

✅ 1 œuf

✅ 120 g de yaourt nature

✅ 40 ml d’huile de tournesol

✅ 80 g de fraises fraîches coupées en morceaux

✅ 1 cuillère à café d’extrait de vanille

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### **🔧 Matériel**

✅ 1 saladier

✅ 1 fouet

✅ 1 moule à muffins

✅ 6 caissettes en papier

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### **🔪 Préparation**

#### *1️⃣ Préparation de la pâte*

🟢 Préchauffez votre four à **180°C (th.6)**.

🟢 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.

🟢 Ajoutez l’œuf, le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

🟢 Incorporez délicatement les morceaux de fraises.

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#### *2️⃣ Cuisson des muffins*

🟢 Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.

🟢 Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant aux **2/3**.

🟢 Enfournez pour **18 à 20 minutes**, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et légèrement gonflés.

🟢 Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

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#### *3️⃣ Refroidissement et dégustation*

🟢 Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

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### **📊 Informations nutritionnelles par portion (1 muffin)**

| Nutriment | Valeur approximative |

|------------|----------------------|

| **Calories** | 160 kcal |

| **Protéines** | 4 g |

| **Lipides** | 6 g |

| **Glucides** | 22 g |

| **Cuivre** | **≈ 0,07 mg** (≈ 7 % du maximum journalier recommandé) |

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### **⚡ Conseils et variantes**

✔️ Remplacez les fraises par des framboises pour une touche acidulée.

✔️ Ajoutez une pincée de cannelle pour un goût plus gourmand.

✔️ Servez avec un yaourt nature pour un goûter encore plus équilibré.

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Ces **muffins aux fraises et yaourt** sont une douceur légère et fruitée, parfaite pour un en-cas sain et gourmand. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands tout en respectant une alimentation pauvre en cuivre.

**Recette créée par Mégane Imbert.**

#bon appétit !V