Pain perdu à la vanille et miel - maladie de Wilson

[Recette] Pain perdu à la vanille et miel [/Recette]

📅 Publié le 12 février 2025

👩‍🍳 Difficulté : Facile

⏱️ Temps de préparation : 10 min

🔥 Temps de cuisson : 5 min

🍽️ Portions : 2 personnes

💰 Budget : Entre 5 et 10 €

💡 **Pourquoi cette recette ?**

Ce pain perdu à la vanille et au miel revisite un grand classique avec une version légère et adaptée aux personnes atteintes de la maladie de Wilson. Sans sucre raffiné, il met en valeur des ingrédients naturels et pauvres en cuivre tout en offrant une texture moelleuse et un goût réconfortant.

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### 📝 Ingrédients

✅ 4 tranches de pain blanc rassis

✅ 2 œufs

✅ 150 ml de lait demi-écrémé

✅ 1 cuillère à soupe de miel

✅ 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturel

✅ 1 pincée de sel

✅ 1 noix de beurre pour la cuisson

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### 🔧 Matériel

✅ Un saladier

✅ Un fouet

✅ Une poêle

✅ Une spatule

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### 🔪 Préparation

1️⃣ **Préparer l’appareil**

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, l’extrait de vanille, le miel et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2️⃣ **Trempage et cuisson**

Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre à feu moyen. Tremper rapidement chaque tranche de pain dans le mélange pour bien l’imbiber sans qu’elle ne se défasse. Faire dorer chaque côté 2 minutes dans la poêle jusqu’à ce qu’il soit légèrement caramélisé.

3️⃣ **Finition et service**

Servir chaud avec un filet de miel supplémentaire ou quelques fruits frais comme des rondelles de banane ou des fraises coupées.

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### 📊 Informations nutritionnelles par portion

| Nutriments | Quantité |

|-------------|---------:|

| Calories | 280 kcal |

| Glucides | 36 g |

| Protéines | 10 g |

| Lipides | 10 g |

| Cuivre | 0,08 mg |

💡 Le taux de cuivre est inférieur à 5% du maximum journalier recommandé.

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### ⚡ Conseils et variantes

✔️ **Pour un pain plus gourmand**, ajoutez une pincée de cannelle ou une touche de fleur d’oranger dans l’appareil.

✔️ **Alternative au miel**, utilisez du sirop d’érable pour une variation subtilement différente.

✔️ **Pour une texture plus croustillante**, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de passer sous le grill une minute.

Recette créée par Mégane Imbert.