Soupe de vanille aux fruits frais

[Recette] Soupe de vanille aux fruits frais [/Recette]

📅 Publié le 13 février 2025

👩‍🍳 Difficulté : Facile

⏱️ Temps de préparation : 10 min

🔥 Temps de cuisson : 5 min

🍽️ Portions : 4 personnes

💰 Budget : Entre 5 et 10 €

💡 Pourquoi cette recette ?

Cette soupe de vanille, légère et douce, combine la richesse de la vanille avec la fraîcheur des fruits de saison. Adaptée à la maladie de Wilson, elle utilise des ingrédients autorisés, comme des fruits faibles en cuivre et de la vanille naturelle, pour offrir un dessert délicieux et facile à préparer.

📝 Ingrédients

✅ 1 gousse de vanille

✅ 300 ml de lait entier

✅ 2 cuillères à soupe de sucre

✅ 1 banane

✅ 1 pomme

✅ 100 g de fraises fraîches

✅ 1 petite poire

🔧 Matériel

✅ Casserole

✅ Couteau

✅ Planche à découper

✅ Fouet

✅ Bol pour servir

🔪 Préparation

1️⃣ Préparer les ingrédients

Couper la gousse de vanille en deux et gratter les graines. Éplucher et découper la banane, la pomme, la poire, et les fraises en morceaux.

2️⃣ Cuisson / Mélange / Assemblage

Dans une casserole, verser le lait, ajouter les graines de vanille ainsi que la gousse. Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes pour infuser la vanille. Retirer la gousse. Ajouter le sucre et bien mélanger.

3️⃣ Finition et service

Dans un bol, déposer les fruits coupés en morceaux. Verser la soupe chaude de vanille par-dessus. Servir immédiatement et décorer avec des feuilles de menthe si désiré.

📊 Informations nutritionnelles par portion

| Nutriments | Quantité |

| --- | --- |

| Calories | 150 kcal |

| Glucides | 35 g |

| Protéines | 3 g |

| Lipides | 4 g |

| Cuivre | 0.1 mg |

💡 Le taux de cuivre est bien inférieur à 5% du maximum journalier recommandé.

⚡ Conseils et variantes

✔️ Pour une touche de croquant, ajoutez des flocons de noix de coco râpée non sucrée.

✔️ Remplacez la banane par une mangue pour une variation exotique.