Tarte aux Poires et Fromage Blanc - maladie de Wilson

[Recette] Tarte aux Poires et Fromage Blanc [/Recette]

📅 Publié le 21/02/2025

👩‍🍳 Difficulté : Facile

⏱️ Temps de préparation : 20 min

🔥 Temps de cuisson : 35 min

🍽️ Portions : 6 personnes

💰 Budget : Entre 5 et 10 €

💡 Pourquoi cette recette ?

L’association des poires fondantes et du fromage blanc apporte une texture douce et légère à cette tarte. Une option parfaite pour un dessert gourmand tout en respectant les restrictions alimentaires liées à la maladie de Wilson.

📝 Ingrédients

✅ 1 pâte brisée

✅ 3 poires

✅ 250 g de fromage blanc

✅ 2 œufs

✅ 50 g de sucre en poudre

✅ 1 cuillère à soupe de farine

✅ 1 cuillère à café d’extrait de vanille

🔧 Matériel

✅ Un moule à tarte

✅ Un saladier

✅ Un fouet

✅ Un couteau

🔪 Préparation

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.

2️⃣ Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3️⃣ Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs, le sucre, la farine et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.

4️⃣ Pelez et coupez les poires en lamelles, puis disposez-les sur la pâte.

5️⃣ Versez la préparation au fromage blanc sur les poires.

6️⃣ Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée.

7️⃣ Laissez tiédir avant de déguster.

📊 Informations nutritionnelles par portion

| Nutriments | Quantité |

|-------------|-----------|

| Calories | 230 kcal |

| Glucides | 30 g |

| Protéines | 6 g |

| Lipides | 9 g |

| Cuivre | 0.1 mg |

⚡ Conseils et variantes

✔️ Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser la saveur des poires.

✔️ Remplacez le fromage blanc par du yaourt nature pour une version plus légère.

✔️ Servez avec un filet de miel ou quelques zestes de citron pour une touche d’acidité.

Recette créée par Mégane Imbert.V